El fracaso del congelamiento de precios: desde octubre la carne subió hasta un 24%

Luego de más de tres meses de su implementación, el secretario de Comercio Interior de la Nación, Roberto Feletti, admitió que el congelamiento de precios y los controles permanentes no presentan los resultados que esperaban en la Casa Rosada.

La acelerada inflación no discriminó y alcanzó a la lista de más de mil productos, pero entre todos ellos es la carne la que más aumentó ya que registró subas de hasta el 23,7%.

La dirección provincial de Estadísticas y Censo realiza el seguimiento de seis cortes de forma permanente y los publica. Allí se desprende cómo mes tras mes el precio no hizo otra cosa que subir.

-Asado 1 kg: +23,7%. De $274,65 a $928,93.

-Molida común 1 kg: +20.9%. De $530,59 a $641.62.

-Bola de lomo 1 kg: +19,8%. De $808 a $968,09.

-Nalga 1 kg: +19,2. De $860,20 a $1025,50.

-Puchero especial (osobuco) 1 kg: +19,1%. De $485,30 a $578,32.

-Hígado 1 kg: +1,1%. De $274,65 a $277,85.

De este modo, la carne duplicó la inflación promedio ya que desde octubre hasta diciembre contó con un 10,5%. En el 2021 la provincia contó con una cifra total del 50,7%.

En octubre cuando se puso en marcha el programa, Feletti aseguró que era la política "más acertada” para tomar y que la meta era “asegurar cierta estabilidad para garantizar la expansión del consumo”.

Cuatro meses después el funcionario confirmó que la iniciativa no funciona: “Estamos perdiendo la batalla de los productos frescos, como la carne, el tomate, la papa, las verduras”.

En los últimos días, el Gobierno nacional terminó de negociar con frigoríficos la comercialización de los siete cortes de carne vacuna que no se pueden exportar a precios accesibles.

En los papeles, el asado se conseguirá a $ 699, la tapa de asado a $ 639, el vacío a $749, el matambre a $779, la falda a $499, la nalga a $799 y la paleta a $649. Representa una rebaja de entre 30% y 40% sobre los valores vigentes en el mercado.