2022
San Luis: siete de cada diez alimentos subieron por encima de la inflación: algunos llegaron al 357%
De la canasta que mide la dirección de Estadísticas y Censos se advierte que la mayoría superó el nivel general del 92,5%. Las verduras marcaron los incrementos más fuertes y del otro lado se ubicó la carne.
La categoría “alimentos y bebidas” es una de las nueve que se miden para determinar la variación de los precios. Ese rubro es el que más índice en los datos de la inflación.
Este viernes se conoció que durante 2022 hubo un aumento del 92,5% en San Luis, marcando uno de los índices más altos de la historia.
Si nos detenemos en ese apartado, según la dirección provincial de Estadísticas y Censos la variación del IPC en 12 meses fue del 89%. Sin embargo, al corroborar la suba de cada vívere se advierte que un 69% de los productos incluidos superó esa barrera y la del nivel general. Es decir 7 de cada diez.
La lista de alimentos y bebidas está compuesta por 38 insumos. De ese total, 26 tuvieron un alza por encima del 92,5%.
Los mayores aumentos se centraron en las verduras. Un ejemplo de eso es el kilo de cebolla que en diciembre de 2021 se encontraba en promedio a $45 y en el mismo mes de 2022 llegó a los $206, es decir, un 357% más.
Similar es el caso de la papa que fue en el mismo periodo de los $45 a los $198. Esto significó una actualización del 340%.
En contraposición, los que menos incrementaron y se quedaron muy por debajo el nivel general fueron los cortes de carne. Tres de ellos marcaron un 39%: el asado, el puchero especial (osobuco) y la molida común.
A continuación, el listado completo que mide el organismo provincial, la variación de precios y lo que representó en un año:
| Cebolla: $45,88 – $206,17 (357%)
| Papa: $45,90 – $198,44 (340%)
| Lechuga: $115,46 – $402,67 (249%)
| Azúcar: $87,82 – $264,97 (203%)
| Limón: $120,25 – $330,41 (175%)
| Harina de trigo común: $67,70 – $180,21 (168%)
| Huevos de gallina 12 unidades: $150,93 – $391,62 (160%)
| Mayonesa por 125 centímetros cúbicos: $64,56 – $163,37 (154%)
| Manzana: $194,71 – $490,53 (152%)
| Café envasado 250 gramos: $235,88 – $581,21 (147%)
| Banana: $187,41 – $446,90 (138%)
| Fideos secos tipo guisero paquete por 500 gramos: $83.73 – $195,33 (134%)
| Pan francés tipo mingón: $147,89 – $333,33 (126%)
| Leche fresca entera sachet: $128,84 – $282,40 (120%)
| Jugo de fruta puro 1 litro: $125,22 – $275,69 (120%)
| Aceite de girasol 1 litro: $213,05 – $464,77 (117%)
| Puré de tomate en conserva tetra brick: $71,33 – $154,96 (116%)
| Vinagre de vino 1 litro: $138,76 – $292,81 (111%)
| Tomate redondo: $157,24 – $329,46 (109%)
| Cerveza en botella 970cc: $230,63 – $475,17 (106%)
| Duraznos en conserva lata por 485 gramos: $257,45 – $524,15 (103%)
| Gaseosa base cola un litro y medio: $182,26 – $369,75 (102%)
| Agua sin gas 2 litros: $120,58 – $241,41 (100%)
| Pollo entero 1 kilo: $251,93 – $499,42 (98%)
| Queso cuartirolo 1 kilo: $793,69 – $1569,65 (97%)
| Polvo para jugo 20 gramos: $30,01 – $58,18 (93%)
| Sal fina 500 gramos: $63,92 – $120,64 (90%)
| Yogur bebible: $206,30 – $386,60 (87%)
| Filet de merluza fresco: $739,99 – $1351,53 (82%)
| Yerba mate: $226,35 – $398,44 (76%)
| Hígado: $277,55 – $487,74 (75%)
| Leche en polvo entera 800 gramos: $862,38 – $1423,42 (65%)
| Arroz blanco simple 1 kilo: $143,65 – $221,51 (54%)
| Nalga: $1025,50 – $1492,60 (45%)
| Bola de lomo: $968,09 – $1376,56 (42%)
| Asado: $928,93 – $1299,86 (39%)
| Puchero especial (osobuco): $578,32 – $806,90 (39%)
| Molida común: $641,62 – $893,09 (39%)