CALLE ANGOSTA
En las primeras dos noches, emprendedores de Villa Mercedes vendieron más de mil litros de cerveza artesanal
El movimiento económico que genera el festival tiene muy entusiasmados a los emprendimientos que se acercaron para ofrecer sus productos.
Los emprendimientos trabajaron al máximo en la noche. (Foto: Nahuel Sanchez)
En las primeras dos veladas de la fiesta más grande que tiene Villa Mercedes el clima se portó, y las altas temperaturas de la noche invitaron a tomar bebidas frescas toda la noche.
Este viernes los patios de comida se desbordaron, y para los emprendedores las ventas fueron exitosas. Uno de los ejemplos son los cuatro emprendedores de cerveza artesanal que en total vendieron más de mil litros, y todavía quedan dos jornadas, por lo cual las expectativas siguen siendo muy buenas.
El patio cervecero lo armaron cuatro food truck de comerciantes locales que ofrecieron diferentes estilos de la bebida más elegida.
“Arrancamos con nuestro emprendimiento familiar ´Meves´ por hobby en el 2018, y al año siguiente ya empezamos a vender al público. Las ventas van bien, todavía tenemos faltas las siguientes noches del festival y es fin de semana”, contó Sergio Rodríguez, a El Chorrillero.
Patio cervecero. (Foto: Nahuel Sanchez)
La familia, que vive en el barrio El Criollo de Villa Mercedes, aportó que entre los dos primeros días de Calle Angosta vendieron alrededor de 70 litros.
Daniel Ravera junto a su hija Martina, fue otro de los emprendedores que estuvo presentes con su carro “Olloqui Cervecería”.
“Para elaborar nuestra cerveza siempre buscamos el equilibrio entre el amargo-dulce e ir para el lado más dulce, con la mayor expresión de sabores que podamos encontrar y que la cerveza en los diferentes estilos nos pueda facilitar”, transmitió.
“Tenemos recetas que venimos procesando desde hace muchos años. Puntualmente mi comienzo fue en el 2008 con la parte del rugby, para los terceros tiempos, hacíamos cerveza para nuestros invitados y adversarios. Me llena de nostalgia también toda esa parte porque después de llegar a un punto donde ya no podía ser parte del rugby por la edad, busqué una posibilidad comercial y ganas de hacer cosas”, manifestó.
Añadió que elaborar los diferentes estilos puede demorar entre 24 días hasta 48, según cada caso.
Contó que, entre las dos noches, llevan vendido unos doscientos litros y que buscan llegar a los seiscientos en los 4 días.
La franquicia “Un Tal René”, también formó parte del patio cervecero en la 36° edición del Festival Nacional, por primera vez.
Además de cerveza de ‘tirada’ también se destacaron por ofrecer otros estilos en latas. Gustavo Javier Rola y Lucas Paone, son encargados del negocio.
“Hasta ahora, la experiencia está siendo muy buena, además de los 6 tipos que trajimos en ‘tirada’ también quisimos ofrecer otros más en latas para tener mayor variedad”, expresaron.
En su caso, solo en cerveza de canilla, llevan vendido alrededor de 230 litros, y en lata unos 30 más.
“Trajimos mil doscientos litros, así que nuestras expectativas para las siguientes noches son altas, pero venimos bien. La cerveza que ofrecemos en lata es la misma artesanal que la de tirada, no tiene conservantes”, aportó.
El cuarto food truck que estuvo presente se llama “Comuna”.
“Tenemos estilos que ya hemos instalado en la ciudad como la doble IPA, IPA Argenta, Session, la Golden, entre otras”, contó Federico Lemos, uno de los cuatro hermanos fundadores del emprendimiento.
En su carro había largas filas. “Hemos hecho nuestra clientela, sobre todo por los eventos que hacemos donde prueban nuestras cervezas”, explicó.
“La convocatoria del jueves estuvo muy buena, no esperamos que viniera tanta gente. La verdad que se vendieron más o menos alrededor de 200 litros”, reveló, y agregó que el viernes superaron el número vendiendo 300 litros.
También contó que para los siguientes dos días traerán estilos diferentes, así las personas pueden probar más variedad.
Cervezas toda la noche. (Foto: Nahuel Sanchez)
Cervezas toda la noche. (Foto: Nahuel Sanchez)
Cervezas toda la noche. (Foto: Nahuel Sanchez)
Cervezas toda la noche. (Foto: Nahuel Sanchez)