La destilería Gin Eternal fue elegida como la mejor del país

“Gin Eternal”, un emprendimiento familiar con sede en Potrero de los Funes, fue elegida como la mejor destilería del país como parte de la Copa Argentina de Destilados.

La premiación fue este sábado 7 en el Balneario Biología de Playa Grande, en Mar del Plata. El negocio de la pareja Mariela Thimental y Marcos “Turco” Diep, a los que se sumaron sus hijos Agostina y Federico, compitió contra 300 muestras de empresas del país, Brasil, Chile y Uruguay, durante tres días de cata y se alzó con la distinción principal como ocurrió en 2023.

De acuerdo al reglamento de la competencia, el logro es obtenido de acuerdo a quien acumule más medallas de entre todas las bebidas en competencia. La empresa obtuvo una presea de plata en la categoría London Dry; otra en Vermut Seco/francés y dos de oro, cuatro de plata y una de bronce en Gin de Autor.

La familia compartió su logro en redes sociales. “Como en el 2023 la querida destilería Gin Eternal fue elegida como la mejor del país y eso nos infla el pecho de orgullo ¿Saben por qué? Porque no hay vecino de Potrero qué no sepa que los Diep/Timenthal todos los días trabajan y se capacitan para ser los mejores”, publicaron.

“Lo importante a destacar es el nivel importante de crecimiento que hubo en calidad de todos los destilados, de todas las muestras presentadas. Fue una copa reñida y con un panel de jueces con muchísima capacitación y un expertise tremendo”, apuntó Mariela Thimental.

“Acá lo más importante es que se necesita un alcohol potable de origen agrícola que se llama tridestilado de cereal y sí o sí tiene que haber bayas de enebro. La categoría de autor es la que más nos enriquece como productores y nos fascina porque es cuando tenemos muchísima libertad para poder crear. Nosotros decimos que craneamos los mejores gines de autor del país. Y bueno, creo que quedó en evidencia en la copa”, ahondó.

Los emprendedores se asentaron en San Luis en 2012, provenientes de Bariloche. En un principio comenzaron con cerveza y abrieron Laterne en La Punta. En 2019 iniciaron la rama de destilería. En 2022 abrieron un showroom donde dan charlas informativas y catan algunos de sus tragos. Hoy capacitan, asesoran y desarrollan productos para terceros.

“Es una cata que es muy sensorial, se trabaja todo lo organoléptico, no necesariamente la gente tiene que beber el destilado, sino que puede venir y hacer todas sus experiencias sensoriales en nariz, en boca, respiraciones y quien quiere termina tomando un gintonic”, resumió sobre las experiencias en su local.

Otros reconocimientos importantes que consiguieron fue el grado de “Marca País” que obtuvieron en la Feria Internacional de Turismo en 2021, la Certificación Kosher Parve y tres medallas en la International Wine & Spirits Competition 2024.

“Trajimos otra vez la copa, que es súper importante porque es reconfirmar el camino productivo, siempre con dirección a la calidad y a la capacitación”, remarcó. En la familia, Mariela y su hija Agostina se especializaron en cata, mientras que su pareja el “Turco” se encarga de las recetas y producción, y Federico, el más pequeño de la familia, también colabora en todo el proceso productivo.

“Somos bastante cuidadosos con todas las decisiones que se toman. Siempre los puntos nuestros importantes son el crecimiento y la calidad sumado a la capacitación y a la inversión. Así que no hay decisiones apuradas, hay siempre un estudio de mercado, recetas que realmente sabemos que van a tener su futuro seguro, que van a ser elegidos por el consumidor. Por otro lado, las inversiones nuestras son siempre en cuanto a todo lo que es perfeccionar, como tener filtros de celulosa y las mejores materias primas”, dijo sobre emprender en un país con una tumultuosa situación económica.

“Cualquier saltito que demos siempre significa una inversión importante pero lo damos con muchísima satisfacción porque la verdad que seguimos posicionando la provincia y a Potrero”, destacó.

Este lunes recibirán por tercera vez al gobernador Claudio Poggi. "Para nosotros es un placer porque él pudo ver nuestro crecimiento, nuestro compromiso y nosotros pudimos comentar cuáles eran nuestras necesidades y fueron cumpliendo con plazos de créditos, de apoyo y de gestión, de participación en ferias. Hay un compromiso mutuo. Se notan las ganas de crecer en esta provincia tan receptiva y en donde nosotros realmente tenemos alas para volar y para crear productos que son valorados a nivel nacional e internacional”, aseguró.