Detectaron casos de intoxicación alimentaria en Papagayos y zonas aledañas
La dirección de Epidemiología del ministerio de Salud investiga un evento de Enfermedad Transmitida por Alimentos que estaría vinculado al consumo masivo de mayonesa y otros productos. Recomendaron extremar los cuidados y acudir al centro de salud ante la aparición de síntomas.
El ministerio de Salud informó que se encuentra trabajando ante un evento sanitario de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) detectado en la localidad de Papagayos y en zonas cercanas. La intervención está a cargo de la dirección de Epidemiología, que lleva adelante el análisis de la situación epidemiológica y de los antecedentes de consumo de las personas afectadas.
De acuerdo con la información preliminar, los casos estarían aparentemente asociados al consumo masivo de mayonesa y productos alimentarios relacionados. Un equipo técnico especializado avanza con la investigación para identificar con precisión los alimentos involucrados y definir las medidas sanitarias correspondientes.
Desde el organismo sanitario solicitaron a la población extremar las medidas de prevención, en especial en lo que respecta al consumo de pollo, mayonesa y fiambres. Recomendaron mantener la cadena de frío, conservando los alimentos refrigerados por debajo de los 5 grados, evitar la mayonesa casera elaborada con huevo crudo y no consumir comidas preparadas que hayan permanecido fuera de refrigeración.
También insistieron en la importancia de cocinar completamente el pollo, asegurando que no queden partes crudas, evitar la mezcla de alimentos crudos con cocidos, conservar los fiambres en frío respetando las fechas de vencimiento y mantener una adecuada higiene durante la manipulación de alimentos, lavando manos, utensilios y superficies antes y después del contacto. Ante cualquier alimento que presente olor, color o textura anormales, indicaron que debe ser descartado.
En cuanto a los síntomas más habituales de una ETA, señalaron la presencia de diarrea, vómitos, dolor abdominal, náuseas, fiebre y malestar general. Ante la aparición de alguno de estos signos, recomendaron consultar de inmediato en el centro de salud más cercano.
La dirección de Epidemiología continúa con el seguimiento del evento sanitario y comunicará oportunamente cualquier actualización relevante a medida que avance la investigación.