San Luis abre las puertas del mercado europeo con la exportación de carne premium
Estancia El Oasis obtuvo las habilitaciones sanitarias y a partir de junio proyecta enviar a España unas 60 toneladas de cortes de alta calidad.
San Luis da un salto fundamental en su producción ganadera con el ingreso de estancia El Oasis al exigente mercado europeo de carnes premium. La empresa, ubicada en cercanías a la localidad de Leandro Alem, obtuvo hace días las habilitaciones sanitarias que exige la Unión Europea para exportar cortes vacunos de alta gama a España, marcando un muy valioso punto de partida y una referencia para la ganadería sanluiseña.
“Para nosotros esto es un hecho icónico en la empresa porque hasta hace dos años vendíamos solamente carne al mercado interno y las circunstancias de la Argentina nos obligaron a mover las metas un poco más alejadas hacia llegar a España y acá estamos, trabajando para que en junio salgan las primeras 60 toneladas de carne vía contenedores”, sostuvo el gerente, Federico Peretti.
El gobernador, Claudio Poggi recibió a autoridades de El Oasis. (Foto ANSL)
Alcanzar el visto bueno de la Unión Europea para el ingreso de carne sanluiseña, no solo representa alcanzar una meta empresarial, sino también un impulso para la economía regional. Peretti se mostró optimista de cara al futuro. "Actualmente la empresa está dando aproximadamente 60 puestos de trabajo. Unos 25 son directos y 35 indirectos. Y con este proyecto creemos que lo vamos a duplicar en el lapso de uno o dos años más, si todo sale bien, por supuesto. Estamos muy contentos por presentarle este logro al gobernador, Claudio Poggi. Como nosotros decimos: desde San Luis al mundo”, señaló el gerente.
"El Gobierno provincial te da esa comodidad para trabajar. Nosotros estábamos buscando generar lazos dentro de la provincia y tratar de que todo el valor agregado que se produzca sea lo máximo posible dentro de San Luis, porque eso implicaría más puestos de trabajo que ayudarían a que se mueva la economía regional”, advirtió Peretti.
“Le comentamos al gobernador cómo llegamos a esta meta y contamos hacia dónde vamos con este proyecto y la verdad que estamos muy contentos porque tuvimos una buena respuesta”, manifestó Peretti en relación a la reciente audiencia con Poggi a la que asistió junto a los socios inversores Adrián Macaya y Tina Macaya, la directora Raquel Chelli y el asesor Facundo Pérez Pinto.
Aprobar las habilitaciones y certificaciones, la clave para llegar a Europa
Alcanzar el logro dentro del proyecto exportador de cortes vacunos de calidad premium exigió un arduo proceso de certificaciones ambientales y sanitarias exigidas por la Unión Europea, un requisito indispensable para poder colocar productos cárnicos en un mercado con muy altos estándares.
Esta aprobación no solo coloca a estancia El Oasis como un nuevo referente exportador de San Luis, sino que también posiciona a la provincia como protagonista dentro del grupo de provincias argentinas habilitadas para exportar carne premium al Viejo Continente.
La estrategia comercial de la empresa contempla que los cortes vacunos -obtenidos de novillos terminados a corral y que superan altos parámetros de calidad- sean procesados y envasados bajo estrictos protocolos de trazabilidad, lo que permitirá consolidar su imagen exportadora en el mercado europeo.